კვარტეტი "კოლხეთი" შეიქმნა 1980 წელს. მისი შექმნის ინიციატორია საქართველოს სახელმწიფო ფილარმონია, ხოლო იდეას ხორცი შეასხა გივი შანიძემ.

ანსამბლის წევრები არიან გივი შანიძე, ნუგზარ ფსუტური, გიორგი და ჯემალ ახრახაძეები. თითოეული მათგანი სიმღერასთან ერთად კარგად ფლობს როგორც ქართულ ხალხურ ინსტრუმენტებს, ასევე გიტარასა და კლავიშებიან საკრავებს. ამის გამო კვარტეტს აქვს რეპერტუარის ფართო პალიტრა: ხალხური და საავტორო სიმღერები ფანდურის, ჩონგურის, გიტარის თანხლებით და ცალკე ინსტრუმენტული მუსიკა.